تولید کیک و کلوچه یکی از فعالیتهای کسب و کار صنعتی و خانگی است و امروزه در بین تولیدکنندگان صنعتی و خانم ها به ویژه در مناطق شهری بسیار رواج یافته است. اما از آنجا که چرخه تولید باید از صفرتاصد به صورت استاندارد و بر اساس قوانین مورد نظر بهداشت انجام شود، لذا در آخرین مرحله تولید که کار بسته بندی محصول میباشد نیز باید به بهترین شکل ممکن با دستگاه بسته بندی کیک، بسته بندی شود.
در مراحل تولید مواد غذایی، بسته بندی فرآورده از اهمیت زیادی برخوردار است؛ به طوری که یکی از مهم ترین پارامتر های ارزیابی کیفیت محصول پس از مواد اولیه، همین فرآیند بسته بندی میباشد. روال بسته بندی کردن انواع کیک و کلوچه توسط ماشین آلاتی با نام دستگاه های بسته بندی کیک صورت میگیرد.
دستگاه بسته بندی کیک و یا همان دستگاه بسته بندی شیرینی یکی از انواع دستگاههای بسته بندی تکی میباشد که انواع شیرینیجات را در حالت تکی بسته بندی میکند. این دستگاه در نوع های بسیار متنوعی تولید میشود که هر یک از آنها به شکل متفاوتی اقدام به بسته بندی این دسته از محصولات خوراکی میکنند.
دستگاه های مورد استفاده در بسته بندی کیک جهت بسته بندی محصولاتی مثل: کماج و پیراشکی، کیک و کلوچه در انواع مختلف و انواع دونات و حتی اشترودل مورد استفاده قرار میگیرد.
برای حفط سلامت و کیفیت این محصولات آنها را بسته بندی کرده و در اختیار مشتریان قرار داده. برای این منظور باید از دستگاه بسته بندی استفاده کرد تا کیفیت و سلامت محصولات به صورت کامل حفظ شود و از فساد و کاهش کیفیت آن جلوگیری شود. انواع مختلفی از ماشین آلات در زمینه بسته بندی کردن کیک ها و کلوچه ها وجود دارند که شما می توانید به اختیار خود از یک و یا چند نمونه از آنها استفاده نمایید و در کار خود تنوع را بالا ببرید.
دستگاه بسته بندی کیک (صنعتی)
دستگاه بسته بندی کیک و کلوچه چیست؟
دستگاه بسته بندی که برای بسته بندی کردن انواع کیک ها و کلوچه ها مورد استفاده قرار میگیرد، همان دستگاه بسته بندی پیلوپک می باشد که یک دستگاه بسته بندی قطعه ای یا تکی است و برای بسته بندی کردن محصولات به صورت دانه ای مورد استفاده قرار میگیرد.
دستگاه پیلوپک یکی از انواع ماشین آلاتی میباشد که در زمینه تولیدات قطعه ای یا جدا از هم دیگر مورد استفاده قرار میگیرد. این دستگاه در کارگاه ها با سطح تولید کم و متوسط و در کارخانه ها با سطح تولید بسیار بالا می تواند مورد استفاده قرارگیرد. این دستگاه دارای یک نوار نقاله برای حمل مواد مورد بسته بندی به سیستم دوخت و برش دستگاه میباشد. همچنین دستگاه مجهز به سیستم های فک گردان دوخت و برش میباشد. برای بسته بندی محصولات بزرگ مانند نان بهتر است سیستم فک های دوخت و برش دستگاه پنوماتیکی باشد. دوخت در دستگاه پیلوپک به صورت سه طرف دوخت است.
کاربرد دستگاه پیلوپک در بسته بندی کیک و کلوچه چیست؟
این دستگاه در راستای بسته بندی انواع شیرینی، کلوچه، کیک، خرما، قطعات صنعتی، لواشک و محصولات با ابعاد مشخص استفاده میشود. دستگاه بسته بندی پیلوپک با سرعتی بالا و کیفیت مناسب محصولات را بسته بندی می کند و قادر است در هر ساعت هزاران بسته را بسته بندی و تحویل بدهد.
رویه در تماس با مواد از جنس استیل نگیر میباشد و سرعت دستگاه توسط اینورتر قابل تنظیم با توجه به نوع بسته و کارایی قابل انتخاب می باشد. امکاناتی که قابلیت اضافه شدن را دارند شامل: دستگاه تاریخ زن، چشم الکترونیک و اینورتر است.
دستگاه بسته بندی پیلوپک در چند مدل عرضه میشود و در صورتی که مدل مورد نظر شما در سایت وجود نداشت، میتوانید به راحتی استعلام بگیرید و دستگاه مورد نظر خود از ما درخواست کنید تا در سریع ترین زمان ممکن دستگاه بسته بندی را برای شما تهیه کنیم.
مزایای استفاده از بسته بندی کیک
هر دستگاه صنعتی برای راحت شدن کار انسانها ساخته می شود. اما بنا به کاربرد هر دستگاه مزایا و فواید ماشین آلات صنعتی از بابت بهبود روند کار با هم متفاوت است. از جمله فواید و مزایای دستگاه بسته بندی کیک میتوانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- محافظت از هر نوع آلودگی به محصول از نظر آلودگی گرد و غبار و مواد شیمیایی
- جلوگیری از تابش نور خورشید به صورت مستقیم برروی کیک و حفظ سلامت مواد غذایی جلوگیری از فاسد شدن زود هنگام محصول
- بازاریابی و جلب رضایت مشتری با بسته بندی های جذاب کیک
- حمل راحت تر محصولات بدون هیچ آسیب دیدگی
- قابلیت تنظیم و مدیریت زمان با دستگاه
- تولید سریع بدون دخالت دست
بسته بندی کیک
کیک یکی از انواع شیرینی ها است که در طبقه غذا های پخته دسته بندی می شود. برای تهیه این خوراکی معمولا، از آرد به عنوان ماده اصلی استفاده میشود. علاوه بر آرد از موادی مانند: نشاسته، تخم مرغ، شیرین کننده و یا گلوتن، روغن، شیر، آب یا آب میوه، ادویه جات مختلف (با توجه به مدل کیک) و همپچنین برای زیاد شدن حجم خمیر از موادی مانند بیکینگ پودر استفاده می شود. این مجصولات به دو دسته بزرگ اسفنجی و روغنی تقسیم میشوند.
کلوچه نوعی کیک تخت کوچک میباشد که این قابلیت را دارد تا آنقدر پخته شود که کاملا برشته گردد، یا در حدی پخته شود که نرم باقی بماند. مدت زمان پخت کلوچه بسته به نوع آن است. انواع متفاوتی از کلوچه وجود دارد. میتوان از انواع مرباها و ژله ها برای وسط آن استفاده کرد. همچنین می توان به کلوچه مواد متنوعی جهت افزودن طعم اضافه کرد. همچنین برای مثال افزودن شکلات و تولید کلوچه شکلاتی و افزودن گردو و…
کیک ها انواع مختلف خامه ای، ساده، شکلاتی، یزدی و کشمشی دارد و پرکالری ترین آن شکلاتی و خامه دار و مناسب ترین آن کشمشی خانگی است. این دسته از محصول ها در مقایسه با سایر شیرینی ها به دلیل اسفنجی بودن زمان ماندگاری بسیار کمی دارند و به سرعت در رطوبت بالای محیط کپک زده و در مجاورت هوای آزاد خشک میشود. به همین دلیل اغلب تولیدکنندگان برای افزایش ماندگاری محصول از مواد نگه دارنده، ضدکپک، عمل آورنده و بهبود دهنده به مقداری کم استفاده میکنند. این نوع افزودنی ها گرچه تحت نظارت افزوده می شوند، اما مصرف مستمر آن برای افراد بخصوص کودکان بسیار مضر بوده و در درازمدت به بروز عوارض جانبی منجر میشود.
این بخش را میتوان به عنوان یکی از مهمترین بخش های این مقاله دانست. آشنایی با رویه بسته بندی کیک توسط دستگاهها و ماشین آلات بسیار مهم میباشد و باید با رویه کاری و بسته بندی با دستگاه آشنا باشید.
دستگاه بسته بندی کیک (خانگی)
دستگاه بسته بندی کیک خانگی
برای بسته بندی کلوچه و کیک در خانه باید از دستگاه و ماشین آلاتی استفاده کنید که مناسب این حوزه و محیط باشند. استفاده از دستگاههای بسته بندی صنعتی به هیچ عنوان برای تولیدات خانگی مناسب نمی باشند و استفاده از آنها به صرفه و منطقی نیست.
دستگاه بسته بندی کیک خانگی دارای سایز و ابعادی مناسب به نسبت سایر انواع صنعتی میباشد و از وزن کمتری برخوردار است. به دلیل عملکرد و قابلیت های کمتر، قیمت این سری از دستگاه های بسته بندی کیک کمتر میباشد و به راحتی می توانید یک و یا چند نمونه از آنها را تهیه نمایید و بسته بندی های خود را با آنها انجام دهید.
برای بسته بندی کلوچه و کیک در منزل باید از دستگاه هایی استفاده کنید که کار شما را پیش ببرند و باید از انواعی استفاده نمایید که توانایی بسته بندی کیک در منزل و خانه را به خوبی داشته باشند و نیاز شما را به صورت کامل برطرف سازند.
